7+ Các Món Ăn Ngon Dễ Làm Mùa Covid Cho Học Sinh, Sinh Viên

Nghỉ học ở nhà vì dịch Covid có khiến bạn phát chán vì không biết phải làm gì? Vậy tại sao không tranh thủ những lúc thảnh thơi tìm hiểu cho mình các món ăn ngon dễ làm ngay tại nhà để vừa nâng cao tay nghề nấu ăn lại vừa phụ giúp bố mẹ nhỉ! Hãy cùng Đồng phục Hải Anh “lăn vào bếp” với 10 công thức món ăn dễ nấu dưới đây nhé!!

1. Đậu phụ xào giá đỗ – món ăn ngon tại nhà với nguyên liệu đơn giản

Đậu phụ là nguyên liệu để tạo nên nhiều món ăn ngon, dễ làm như: đậu phụ nhồi thịt, đậu phụ lá lốt, đậu phụ rán...Ngoài ra một trong những món ngon được làm từ đậu không thể không kể đến là đậu phụ xào giá đỗ. Không những siêu ngon mà cách làm lại vô cùng đơn giản các bạn hoàn toàn có thể thực hiện.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu phụ
• Giá đỗ
• Hành tây
• Lá lốt
• Gừng, tỏi băm
• Gia vị: dầu ăn, dầu hào, ớt, đường, bột canh

Cách thực hiện

Trước tiên bạn cần cắt nhỏ miếng đậu phụ thành các miếng nhỏ vừa ăn rồi rán đều. Khi đậu đậu đã chín vàng các mặt thì vớt ra cho ráo dầu. Tiếp theo cho hành tây vào xào qua và đổ lại đậu vào chảo. Sau khi xào khoảng 1- 2 phút bạn thêm giá đỗ cùng một chút nước (100ml) vào đun với lửa nhỏ từ 4 – 5 phút.

Pha chế nước sốt: Cho dầu hào, xì dầu, ớt xay nhỏ, đường, bột canh và gừng tỏi băm vào một bát khác khuấy đều thêm 50ml nước. Sau khi thấy giá đỗ và đậu đã xào được 5 phút thì đổ bát nước xốt vào chảo và để lửa nhỏ thêm 2 phút nữa là bạn đã hoàn thành ngay món ăn ngon rồi đấy!

2. Chân gà ngâm sả tắc – các món ăn ngon dễ làm tại nhà không thể bỏ qua

Chân gà ngâm sả tắc chắc chắn không còn xa lạ với các bạn học sinh, sinh viên. Đây không những vừa là một món ăn vặt mà vừa có thể coi như món ăn chính trong mỗi bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Chân gà
• Quả quất
• Sả, ớt
• Lá chanh
• Gia vị: giấm, nước mắm, đường
• Đá lạnh

Cách thực hiện

Sơ chế chân gà thật sạch sau đó bóp chân gà với gừng giã dập và rượu trắng để loại bỏ mùi tanh, hôi của chân gà và rửa lại bằng nước sạch. Sả và ớt thái nhỏ, cắt quất thành từng miếng tròn nhỏ và loại bỏ hạt.

Tiếp theo luộc chân gà đã rửa sạch ở trên với một chút gừng dập và sả tước nhỏ để tăng thêm mùi thơm cho món ăn. Sau khi thấy chân gà chín vừa tới vớt ra cho vào bát nước đá đã chuẩn bị để chân gà giòn và ngon hơn trong khoảng 15 – 20 phút. Và cuối cùng là bước vô cùng quan trọng quyết định món ăn có ngon hay không là pha nước ngâm chân gà.

Bạn chỉ cần pha với tỉ lệ ½ bát giấm, ½ bát mắm, ½ bát đường và 2 – 3 bát nước lọc tùy theo khẩu vị của bạn và khuấy đều đun sôi. Sau khi đã tắt bếp thêm sả, ớt và lá chanh đã thái nhỏ ở phía trên vào nồi và để nguội.

Cuối cùng đổ hỗn hợp nước chấm vào chân gà và để sau một ngày hãy thưởng thức nhé!

3. Nấm kim châm xào thịt lợn

Đối với mỗi bữa cơm gia đình thì thịt lợn là một trong những món ăn khó có thể thay thế và là một trong các món ăn ngon dễ làm tại nhà. Nếu đã quá nhàm chán với các món thịt lợn luộc hay thịt kho tàu thì bạn có thể tham khảo công thức xào thịt lợn với nấm kim châm ngay sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200 – 300g thịt lợn ( tùy theo số thành viên của gia đình bạn nhé)
• 1 gói nấm kim châm
• Hành khô, hành lá
• Ớt 
• Gia vị: dầu ăn, bột canh, mì chính

Cách thực hiện

Trước tiên cần rửa sạch tất cả các nguyên liệu và thái thịt lợn thành các miếng mỏng. Sau đó bắc chảo lên bếp và cho một chút dầu ăn, khi dầu ăn sôi thì hành khô đập nhỏ đun đến khi bạn ngửi thấy mùi thơm rồi cho thịt lợn đã thái vào chảo. Thêm các đầy đủ các gia vị: bột canh, mì chính sao cho vừa đủ và đảo đều.

Sau khoảng 5 phút khi thịt lợn đã chín vừa đủ thì thả nấm kim châm đảo đều và thêm một chút mắm (nếu muốn) cho món ăn thơm ngon hơn. Sau khoảng 2 phút thì tắt bếp và rắc hành lá thái nhỏ lên trên.

Như vậy là đã chế biến xong một món ăn ngon mới lạ cho bạn và gia đình rồi đấy!

4. Canh ngao nấu dứa – các món ăn ngon dễ làm, dễ ăn cho mùa hè

Thời tiết mùa hè nóng nực khiến nhiều bạn cảm thấy chán ăn. Tuy nhiên đừng bỏ bữa với cách làm món canh ngao nấu dứa cực mát cho bữa cơm hè nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500 ngao
• ½ quả dứa
• Giá đỗ
• Rau mùi, rau răm
• Dưa chua

Cách thực hiện

Để món canh không bị sạn bạn chuẩn bị ngao từ sáng và để ngâm trong một nồi nước nhé. Sau đó rửa sạch vỏ ngao và cho vào nồi luộc ngao đến sôi thì tắt bếp.

Lấy phần ruột ngao, rửa sạch, gọt vỏ dứa và thái thành các lát vừa đủ ăn. Sau đó cho phần ruột ngao, dứa vào chảo đã có một chút dầu sôi và thêm gia vị muối, bột ngọt đảo đều trong khoảng 2 – 3 phút.

Tiếp theo thêm nước vừa đủ khẩu phần ăn của gia đình bạn, đun sôi và bỏ phần dưa chua, giá đỗ và trong khoảng 2 phút. Tắt bếp và thêm rau thơm đã thái nhỏ nhé!

5. Canh xương hầm củ quả – các món ăn ngon dễ làm mùa dịch

Thêm một món canh đơn giản mà vô cùng thanh mát cho mùa dịch ở nhà đó là canh xương hầm củ quả. Để làm món canh này cần chuẩn bị những gì?

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500 g xương
• 1 củ khoai tây
• 1 củ su su
• 1 củ cà rốt hoặc củ cải trắng
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị: bột canh, bột nêm

Cách thực hiện

Sơ chế sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị. Luộc xương đến khi sôi nước thì để lửa nhỏ lại khoảng từ 15 – 20 phút cho xương ra nước ngọt.

Trong thời gian chờ đợi, bạn thái khoai tây, cà rốt (hoặc củ cải), su su thành các khúc nhỏ vừa ăn. Sau khi xương đã xong thì cho các loại củ quả đã chuẩn bị vào nồi, thêm gia vị cho vừa ăn và tiếp tục đun đến khi nước sôi với lửa nhỏ 15 phút. Tắt bếp và thêm hành lá, rau mùi đã thái nhỏ, rửa sạch là bạn đã xong món canh xương hầm bổ dưỡng, đơn giản, dễ làm rồi đấy!

6. Bánh gạo cay Hàn Quốc

Nếu bạn muốn “đổi gió” cho bữa ăn trong ngày thay vì ăn cơm thì có thể tham khảo cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc – một trong những món ăn ngon dễ làm ngay tại nhà ngay sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 gói bánh gạo cay Hàn Quốc
• Xúc xích
• Trứng gà
• Chả cá
• tỏi, hành tây băm nhỏ
• Xì dầu, đường, ớt cay Hàn Quốc

Cách thực hiện 

Nếu bạn muốn tự làm bánh gạo cay thì sẽ mất nhiều thời gian hơn vậy nên mình sẽ chia sẻ cách làm với bánh gạo cay đã có sẵn nhé.

Đầu tiên bạn cần luộc trứng, trong lúc chờ trứng chín thì thái xúc xích, chả cá thành các miếng vừa ăn. Sau khi trứng đã sôi bạn vớt ra và cho vào bát nước lạnh để dễ bóc vỏ nhé!

Chuẩn bị một nồi nước sôi vừa đủ cho đường, hành tây, tỏi băm, bột ớt đến khi nước sôi thì thả chả cá, xúc xích và bánh gạo cay đã chuẩn bị. Đun sôi thêm khoảng 7 – 8 phút rồi tắt bếp. Chỉ cần như thế là bạn đã có món bánh gạo cay  ngon như ngoài quán rồi đấy.

7. Nộm rau muống – các món ăn ngon dễ làm ai cũng thực hiện được

Được đánh giá là một trong các món ăn ngon dễ làm, tiết kiệm tại nhà cho các bạn học sinh, nộm rau muống cũng là món ăn healthy mà ai cũng yêu thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Rau muống
• Lạc, vừng
• Chanh, ớt
• Đường
• Muối
• Đá

Cách thực hiện

Bạn cần nhặt bớt lá rau muống sau đó rửa sạch. Cho rau muống vào luộc chín và vớt ra để rau trong bát nước đá đã chuẩn bị giúp rau muống giòn và ngon hơn.

Tiếp theo cho vừng và lạc lên chảo rang chín, tắt bếp giã nhỏ và đổ riêng ra bát. Một trong các bước quyết định món ăn của bạn có thành công hay không đó chính là nước dùng. 

Cách pha nước dùng cho món nộm rau muống cũng vô cùng đơn giản. Bạn lấy 3 – 4 muỗng canh nước, 2 muỗng canh đường, nước cốt chanh và bột canh sau đó nếm thử nếu nước sốt vừa đủ thì bạn đã thành công rồi đấy.

Sau khi ngâm rau muống với nước đá khoảng 5 phút thì vớt ra cho ráo nước và rưới nước sốt lên rau, thêm vừng, lạc đã giã nhỏ vào và trộn đều. Để cho gia vị ngấm trong khoảng 5 phút là bạn đã có thể thưởng thức món nộm ngon lành ngay tại nhà.

Xem thêm:

• Bật mí cách làm bánh rán Doremon đơn giản ngon tuyệt cú mèo
• Hướng Dẫn Cách Nấu Các Món Ăn Cho Học Sinh, Sinh Viên Ngon Rẻ, Dễ Làm

Như vậy để những ngày nghỉ dịch tại nhà thêm ý nghĩa hơn thì các bạn học sinh, sinh viên hãy tự làm cho mình và gia đình các món ăn ngon dễ làm giúp vừa đảm bảo an toàn mùa dịch vừa gắn kết các thành viên trong gia đình nhé! Đồng phục Hải Anh chúc các bạn luôn an toàn và chiến thắng đại dịch Covid.

Nguồn: https://dongphuchaianh.com/